Szeretjük a sült ételeinket! A sült ételek élessége és íze páratlan, ami addiktívvá teszi őket. Sült csirke, hasábburgonyával, sült banánnal: Nagyon finom, nagyon finom. A hagyományos sütési módszerek azonban sem jók, sem nem megfelelőek, mivel a sütéshez ételt meleg olajba kell meríteni, amely nem csak növeli transz-zsírtartalmát és koleszterinszintjét, hanem felszabadítja a rákkeltő anyagokat az olajban.
Adja meg a vákuumban sült ételt. Ez a képzelet: tegye egy vákuumkapcsoló kamrába és főzze be. Az ételek sütésének módja azonban különbözik: a vákuumos sörfőzők légnyomást és forró olajat használnak az ételek főzéséhez, és bizonyos hőmérsékleten több olajtápanyagot tartanak fenn, csökkentve forráspontjukat, így kevesebb karcinogént szabadítva fel. Az eredmény ropogós zöldségek (akár gyümölcsök) is, amelyek bizonyos tanulmányokban több tápanyagot tartanak fenn, mint a hagyományos sütési módszerek.
Ezért alapvetően a vákuumban sült ételek táplálóbbak, mint a hagyományos sült ételek, és az íze fantasztikus. Ez egy másik módja az étel által felszívott olaj mennyiségének és a zsírtartalom csökkentésének. Ugyancsak megtartják a természetes színeket, mivel nem ellenállnak hihetetlen hőmérsékleteknek, és a sütés során nem telítenek. A gyümölcsök vagy zöldségek természetes ízei nagyítottak és ropogós textúrájúak.
Ez érdekes és bosszantó dolog: a chilei katolikus katolikus egyetem tanulmányt készített a vákuum sütés egészségügyi előnyeiről, és az eredményeket beépítette a Journal of Food Sciencebe. A tanulmány szerint az eredmények azt mutatják, hogy a vákuum burgonya chips 50% -kal kevésbé olajos, mint a szokásos burgonya chips. És érje el a következő hatást: vákuumban sült burgonya megőrzi C-vitamin-tartalmának 95% -át!
Tehát ez csak azt jelenti, hogy ha a szokásos burgonya chips zacskóba akar öltözni (itt csak a tényleges zöldségszeletekről beszélünk), akkor válasszon vákuumcsomag változatot. Noha egyik táplálkozási táplálkozási tanácsos sem javasolja a vákuumban sült ételek vegetáriánus ételeinek étkezését (kérjük, étkezzen kiegyensúlyozott étrendet!), Ezek a vákuumban sült ételek révén élvezhetik a gyorsétel egészségesebb alternatíváit.
