A Contact Cooker bemutatása
A Tindo kontakttűzhelye egy speciális berendezés az élelmiszerek felületének vagy belsejének barnítására, pirítására, mivel egyszerre hasznosítja az intenzív, 260 fokos vezetési hőátadást a termék tetejéről és aljáról.
A szállítószalag tapadásmentes teflon szalag, az élelmiszerek nem tapadnak rá akkor sem, ha nincs rajta további olaj.
Ez a technika ideális lapos, kicsontozott, teljes izomzatú, darált húskészítményekhez vagy jó érintkezési felületű szalonnához. Ezenkívül korlátozza a termék főzés közbeni nagy kiterjedését. A masszív, tapadásmentes öv ideális eszköz erősen kikeményedett, nedves és ragadós termékek feldolgozásához.
A Contact tűzhely előnyei:
Hőmérséklet állítható, 100-260 fok között, alkalmas különféle ételekhez.
A tapadásmentes teflon öv erősen megkötött, nedves és ragadós termékekhez alkalmas.
A felső és az alsó szalag külön-külön vezérelhető, kiválaszthatja az ételek barnítását, dupla vagy egyoldalas pirítását.
Folyamatos övtisztító rendszer, biztosítja az élelmiszer minőségét.
Az olaj/zsír elosztó rendszer a zsírmentes ételekhez opcionális, ha ez szükséges a főzés során.
Elektromos lapokkal fűthető, egyenletes fűtés, gyors felmelegedés.
Kontakt tűzhely paraméterei:
Modell | JK500-20 |
Hatékony főzési szélesség | 400 mm |
Hatékony főzési hossz | 2000 mm |
Erő | 43 kW |
Főzési hőmérséklet | 260 fok |
Főzési idő | 45 másodperctől 6 percig |
Övszélesség | 500 mm |
Szállítószalag sebessége | 3-15m/perc állítható |
Beviteli magasság | 1050±50mm |
Kimeneti magasság | 1050±50mm |
Hatékony főzési magasság | 5-50mm állítható |
Átfogó méret | 3600x1200x1700mm |
Baromfifilé, steak, burger pogácsák, nyárs, tenger gyümölcsei, palacsinta, zöldségek, szalonna,
zöldségek.
Népszerű tags: Kapcsolat tűzhely, Kína, gyártók, beszállítók, gyár, ár
