Az almás ropogós vákuumsütő bevezetése:

Ez a berendezés egy integrált intelligens vákuumos sütő, amely a sütés, zsírtalanítás, dehidratálás és olajszűrés integrált kivitelét képezi. Folyamatosan vákuum alatt készítik el. A termék alacsony olajtartalma és a termék negatív nyomású állapotban van. A körülmények között végzett élelmiszer-feldolgozás csökkentheti vagy akár el is kerülheti az oxidáció által okozott károkat (például zsírsav-hiány, enzimatikus barnulás és egyéb oxidatív romlás).

Negatív nyomáson, ha hőátadó közegként olajat használunk, az étel belsejében lévő nedvesség (szabad víz és részlegesen megkötött víz) gyorsan elpárolog és kiszivárog, így a szövet laza és porózus szerkezetet képez.

Az almás ropogós vákuumsütő előnye:

1. A berendezés teljesen automatikus vezérlésű tervezésű, automatikus hőmérsékletszabályozással, túlmelegedés, túlnyomás nélkül biztosítja a termék minőségét és a biztonságos gyártást.

2. Ez a gép 304 rozsdamentes acélból készül, amelynek jellemzői a magas munkahatékonyság, stabil teljesítmény, valamint a kényelmes telepítés és használat. Az élelmiszer-minőségű anyagok garantálják az élelmiszer-biztonságot és higiéniát.

3. Színmegtartó hatás: Vákuum sütés esetén a sütés hőmérséklete jelentősen csökken, és a sütőben az oxigénkoncentráció is jelentősen csökken. A sült ételeket nem könnyű elhalványítani, elszíneződni és megbarnulni1 megtarthatja maga a nyersanyag színét. Például a kivi rendkívül hajlamos a hőbarnulásra. Vákuumban sütve megőrizheti zöld színét.

4. A berendezést egy integrált eszközzel tervezték, amely megkönnyíti a telepítést, a padló területe koncentrált, és az egység beállításai ésszerűek és hatékonyak. Egyszerű és könnyen kezelhető, képes arra, hogy egy ember több eszközt üzemeltessen, munka- és energiát takarítva meg.

5. Rendkívül magas vákuum, amely hatékonyan javítja a sütés hatékonyságát, lerövidíti a sütés idejét, csökkenti az élelmiszer olajtartalmát és biztosítja az élelmiszer eredeti színét.

Az almás ropogós vákuumsütő paraméterei:

példány	VF10LAB	VF250	VF400
Sütőkosár mennyisége	10L	250L	400L
Sütőkapacitás-bevitel	2-4Kgs / Batch	50-90Kgs / Batch	100-150kgs / Batch
Gyártási idő (a legtöbb gyümölcs és zöldség)	20-30min	20-30min	20-30min
Vákuum fok	300-1000 (Pa) (15 ℃ vízhőmérsékleten)
Olaj hőmérséklete (℃)	Környezeti hőmérséklet ~ 120
Hőforrás (gőz) 0,4 ~ 0,5 mpa	36Kgs / H	250kgs / H	300kgs / H
Olajfűtés módszer	A hőcserélő és a sütőkamra egyaránt. Folytassa a keringést
Teljesítmény (380-440 V testreszabott)	6.37KW	22.5KW	28.5KW