Termék Bevezetés

A lekvár\/csokoládé\/húsportos vákuumtüzere a vákuumtechnikát és a hőátadási folyamatokkal kombinálva használja az alacsony hőmérsékletű, gyors és egyenletes fűtést és keverést a nagyszabású termelés során. A főzési folyadékok és a félig szilárd ételek, például lekvárok és szószok időigényes feladat lehet. A lezárt vákuumfőzdek azonban vákuum körülmények között főzve felgyorsítják ezt a folyamatot.

Amellett, hogy időhatékony, a vákuum-főzési technológia segít megőrizni az ételek táplálkozási tulajdonságait, textúráját és ízét. Különösen előnyös az a képessége, hogy az összetevőket akár 60 Celsius fokozatú hőmérsékleten akár 60 Celsius hőmérsékleten koncentrálja. Ez a módszer fenntartja az összetevők íz-, aromájú, szín- és szenzoros tulajdonságait anélkül, hogy hozzáadott gélesítőszereket vagy cukrokat kellene hozzáadni.

Műszaki paraméterek

Modell	Átmérő (mm)	Keverőteljesítmény (KW)	Döntési erő (KW)	Méretek (mm)	Fűtési módszer
200L	900	1.5	0.75	200012001400	Gőz, gáz vagy villamos energia
300L	1000	2.2	0.75	210013001450	Gőz, gáz vagy villamos energia
400L	1100	3	0.75	220014001450	Gőz, gáz vagy villamos energia
500L	1200	4	0.75	230015001500	Gőz, gáz vagy villamos energia
600L	1300	4	1.5	240016001500	Gőz, gáz vagy villamos energia
800L	800	4	1.5	320011001400	Gőz, gáz vagy villamos energia
1000L	900	4	1.5	320012001450	Gőz, gáz vagy villamos energia

Termékjellemzők

1. Nagy kapacitású kialakítás

Az ipari vákuum-főző edény általában 100L és 1000 liter között van, lehetővé téve a tömegtermelést, amely megfelel a gyárakban a nagy mennyiségű gyártás igényeinek.

2. Pontos hőmérséklet -szabályozás és vákuum beállítása

Ez a berendezés fel van szerelve akár gombvezérlő rendszerrel, akár PLC vezérlő rendszerrel, lehetővé téve a hőmérséklet pontos beállítását (általában 60 fok és 120 fok között) és vákuumszintet (általában a -0. Ez biztosítja a szabványosított termelési folyamatokat.

3. Hatékony hővezetés

A rétegek közötti fűtési módszereket (például gőz, hőtolaj) vagy elektromos indukciós fűtés alkalmazásra használják a hőkeresést vákuumkörnyezetben, csökkentve a feldolgozási időt 30% -ról 50% -ra.

4. Anyag- és higiéniai szabványok

A bélés és az érintkezési alkatrészek a SUS304 -ből készülnek, amely betartja az élelmiszer- és gyógyszerészeti higiéniai tanúsításokat. Ez az anyag korrózióálló és könnyen tisztítható, biztosítva a higiéniai termelési szabványokat.

Termék előnyei

Automatikus döntés

Erőteljes keverő

Hőmérsékleti szabályozható hőmérséklet

Vízszintes modell rendelkezésre áll

Alkalmazások

1. élelmiszer -feldolgozás

Hústermékek: Vákuum alacsony hőmérsékletű keveréshúsos sütés és hús ráncos, hogy megtartsa a rost rugalmasságát és elkerülje az égést.
Fájílások: Koncentrált szószok (például ketchup és forró edénybázis), hogy megakadályozzák a magas hőmérsékletű oxidáció által okozott rántást vagy ízvesztést.
Gyümölcs és zöldség mély feldolgozása: lekvár dehidráció, élénk szín és hosszabb eltarthatóság.

2. Gyógyszerek és egészségügyi termékek

Kínai orvoslás előkészítése: A gyógyászati anyagok (például Astragalus és Angelica) alacsony hőmérsékletű keverő-sütése a hatóanyagok magas hőmérsékleti károsodásainak elkerülése érdekében.
Granulátum szárítás: A kínai gyógyszerek gyors szárítása vákuumban kivonatok, hogy megakadályozzák az agglomerációt.